Nhái khe - vũ nữ chân dài miền sơn cước

Nếu nói về ẩm thực núi rừng, sẽ là có lỗi nếu quên Thịt bò ba rọi mỹ  nhắc tới món ngon từ loài nhái khe, được mệnh danh là "vũ nữ chân...

Cuối tuần đổi vị với gan ngỗng xốt táo

Dịp cuối tuần, sau những bữa cơm gia đình với những món thân thuộc hơi ngán, bạn có thể “giải phóng” khẩu vị với món ăn này, vừa lạ miệng lạ...

Thử ngay món lịch khô của dân biển

Các anh ngư dân thường tranh thủ mổ lịch củ giữa hai lần bủa giã. Không rửa qua nước ngọt, họ để nguyên thế rồi phơi luôn trên giàn cabin tà...

Nhắc lại về món ăn dân giã quê hương

Chiều nay mưa. Những cơn mưa miền Trung thường dai dẳng. Cái cảnh “trời mưa lâm thâm” rất dễ nhớ thầm nhân tình cũ (nếu chưa có người tình m...

Miếng thịt ba rọi của những chú heo Ecuador

Những cơn mưa nặng hạt kéo dài làm tôi chán ngán trong ngày đầu khám phá phố cổ. Tuy nhiên, nó lại mang đến cho tôi cơ may khác được thử qua...

Món ngon lạ độc đáo của người Ecuadorl

Chẳng biết lý do nào mà người Tây Ban Nha ca ngợi những quả chuối Ecuador ngon nhất trần đời. Phải chăng, Thịt bò mỹ nhập khẩu  những ngọn n...

Ấn tượng ẩm thực Ecuador

Những kẻ lữ khách đi ngược cung đường với tôi, gặp nhau tại Peru luôn nhắn nhủ: đến Ecuador, bạn một mực phải thử qua những trái chuối ngon ...

Cách nấu món ngon từ mực

Mực trứng có thể chế biến được khá nhiều món. Nói một cách… nghiêm trọng là mực trứng có “phổ” chế biến rất rộng với các món luộc, nhồi đậu ...

Đặc sản mực trứng mùa trăng

Mực trứng mùa trăng Theo kinh nghiệm của nhiều ngư gia làng mình (Sa Huỳnh, Quảng Ngãi), con mực trứng chứa nhiều trứng nhất là vào những độ...

Vét nồi với mắm cá thu chưng thịt ba chỉ

Những ngày mùa mưa, biển động, chợ quạnh quẽ cá, nhưng hàng mắm lại được dịp lên ngôi ( cách nấu món bò kho ngon nhất )  . Mắm cá sặc, cá ...

Điều bạn chưa khắc biệt giữa món gà Ta và Gà Tây

Nhiều người gọi Sài Gòn là thiên đường ẩm thực, nơi nhập khẩu ẩm thực đa dạng vùng miền và nhà nước. Thịt bò mỹ nhập khẩu  Riêng món gà, bạn...

Đặc sản thịt bỏ mắm ngon tuyệt

Thịt bỏ mắm ngon là miếng thịt màu vàng nhạt, mỡ thịt thật trong, nạc mềm, hương mắm thơm béo, độ giòn miễn chê.Với tỉ lệ: 1 lít mắm ngon + ...

Đặc sản thịt ba chỉ ngâm mắm

Nói đến món này là luôn nghĩ ngay đến hương vị ngày tết miền trung bởi lẽ thịt ngâm mắm để được lâu (hơn tháng) chỉ qua một lần chế biến. Đi...

Ngon tuyệt với một tô mắm nhum ăn với bún tươi và một ít thịt ba chỉ

Để tận hưởng vị mặn ngọt bùi béo thì gọi một tô mắm nhum ăn với bún tươi và một ít thịt ba chỉ với vài loại rau sống. Món này “trơn” cổ lắm,...

Điều bạn chưa biết về ở Phổ Châu

“Làng Nhum” là tên gọi khác của làng Châu Me, xã Phổ Châu (H. Đức Phổ, Quảng Ngãi) do du khách đặt vì đây là nơi sản sinh các món nhum lừng ...

Nhộng ong màu trắng, thân tròn xoe nằm chi chít trong tổ

Có những tổ ong to gần bằng chiếc rổ, nhiều tầng và nặng phải vài kg. cố nhiên, chừng đấy cân nặng cũng chỉ lựa được vài lạng nhộng ong mà t...

Những tổ ong đất to chứa đầy nhộng ong

Đã mấy mùa tôi không được nhìn thấy nhộng ong bởi muốn được mắt thấy, tay chạm thì phải về núi, nghĩa là về quê ở vùng cao xứ Nghệ. Những...

Ký ức cà phê thơm hương đặc trưng của Sài Gòn xưa

Một nhóm các bạn trẻ đã rủ nhau cùng mở quán khá độc đáo để tìm về ký ức cà phê thơm hương đặc trưng của Sài Gòn xưa. Nằm giữa một “rừng” c...

Khô mực ram me tuyệt phẩm ngày mưa

Mấy bữa nay trời như báo bão, thực phẩm nhập khẩu  dạo quanh hàng khô thấy ngay mấy anh mực cỡ nửa gang tay đã được phơi dăm nắng nhưng dẻo ...

Đặc sản món bánh tráng chả cá Quy Nhơn

Tôi nhớ hoài hình ảnh mỗi giờ giải lao hay tan học, Thịt bò mỹ nhập khẩu  bọn trẻ ùa ra như vỡ tổ và tụm năm, tụm bảy, ngồi ghế xổm dưới gốc...